江宁府南门，百姓排着队等着进城。
长长的队伍里，一副宋人打扮的沈欢正与林山闲聊。
“郎君，许大郎已经让药铺掌柜租了房子，三进院子呢。主房肯定是您住了，东西厢房给谢贵和林福，我住前院，您看如何？”
如何个毛啊，啥叫三进院子老子都不懂，怎么发表意见。
一旁林福连叫不妥，“大郎，你住东厢房，我住西厢房，谢贵住前院，凡事总要有个规矩。”
“对对对，我最年轻，住前院正好。林大哥，您就别为难我了。福哥说得对，凡事要有个规矩，我辈分小，年纪轻，您让我住厢房不是骂我的么？”
咦啊，卧槽。不是说三进院子有二十几间房的么？一共十个人，一人一间都绰绰有余啊，这有啥好争的？
等他在牙人带领下看到了真实的三进院子，惊诧到嘴巴合不拢。所谓牙人就是中介，各个行业都有牙人。大宋在很多领域都是禁止私下买卖的，严令第三方介入，那就是牙人。房屋买房租赁，田地买卖租赁，盐，茶，马匹，奴婢下人等。这是为了保障买卖公平自愿，也是为了方便朝堂收税。
房间不但多，而且都不小，特别是厕所，让他大开眼界。居然是蹲坑，还有晾衣架，暖炉，还有洗手池，有香炉，有厕筹（竹片），进厕所居然要脱鞋……感觉如个厕跟走流程似的，一步二步三四步……
情况紧急怎么办？跳步行么？
洗手池旁边为啥还有沙子泥土？
沈欢没看懂怎么上厕所，也不敢问。在村子里他学着村民在广大的厕所里如厕，然后茅草，随后……荒郊野外还有个屁的随后，茅草不够软不会揉几下么？好在在主屋里看到了角落里的木马桶，这才悄悄松了一口气，因为他见过木马桶，知道怎么用。
厨房中规中矩，四个灶台，可以同时烧四个砂锅。宋人实行分餐制的，因为不分不行啊，砂锅煮出来的菜有多慢，所以干脆多烧点，每人分一点，都有的吃。怪不得都说回家煮饭，还真的是煮的。
其他房间倒是正常，里面家具齐全，甚至还有很多日常用品。
“前一位租客是来江宁经商的，也是因为生意转去明州，所以才空闲下来。这里所有东西都可以使用，还有几个下人。他们在衙门都有备案，如果你们需要，那就留下。如果不需要，他们就会离开。郎君需要的酒楼也找了好几家，等诸位安顿好了以后便抽空去看一下。”
“诸位这里来，这里是后罩房，房后便是秦淮河。”
听到秦淮河三个字，沈欢不由兴奋起来，来江宁城半天了，就这三个字能与后世对上。
“郎君去前院看看，一共七个人，四女三男。”
牙人带着他们几个去了前院，另一个牙人带着七个男女站成一排，等着沈欢来检视。
房屋牙人算是完成了任务，束手等在一边。那人口牙人是个三十多岁的娘子，见沈欢他们出来，踩着风迎上来，“这宅子端正，风水也好，这七个人啊，服侍陈员外一家最长的有五年了，都是熟手。”
沈欢也刚晓得，这下人都是在衙门里有过登记的，其实等同于合同工，最长的合同期限便是五年。
不过自己刚刚创业，就学人家使唤佣人，总归有些说不过去，于是对那牙嫂道：“我家里人丁兴旺，暂时用不上。等以后需要了再来寻你可好？”
那牙嫂脸上露出失望神色，看看后面七个人，咬咬牙道：“其他人也就罢了，我自会帮他们再寻东家。小月这孩子刚十七，出来也就半年，家里都等着她的钱活命。听说郎君单身，身边也缺人伺候，这孩子乖巧懂事，手脚也勤快，您看是不是……”
这特么是卖惨么？沈欢大一学生，哪里经过这种场面，顿时就被整不会了。
那小月此时也是眼眶通红，要知道现在找一份工作也不容易，这里没得做了，要找下一家也不知道要多久呢。
“沈郎君，一看您面相就知道是个心善的。小月是我远房亲戚的孩子，从小就懂事。况且她刚开始半年，月钱也不高。”
旁边房屋牙人走过来拉拉沈欢的袖子，示意旁边说话。
“沈郎君，如果您能收留小月，房主那里我再去说话，租金再便宜一些，您看可好？”
咦？啥意思？死活要把这小月塞我手里？
见沈欢不语，那牙人又道：“小月这孩子苦命，半年前父母染病双亡，留下两个弟弟一个奶奶，都靠她过活呢。这家人现在是手停口停，这里不做了，万一找不到其他家……对了，她可是识字的，比一般婢女可强多了。”
其实小月这女孩虽然称不上是个美女，不过也算端正，而且看上去干干净净，倒是顺眼的。
“行吧，那就留下她。租金……”
“放心，包在我身上……不不不，现在就可以签约。”牙人大喜，说话声音也都高了几分。
契约签订倒是简单，双方签好后，跟着牙人去衙门备了案，缴了税，然后付钱走人。
回到家，虽然是租的，也算是沈欢在这个世界里面第一个家了。
回到家，林山他们已经采买东西回来了。女人门忙着整理归纳，男人们帮着移动家具。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，等归置停当，天色已经黑了。
于是叫了外卖，你没听错，真的是外卖。不管酒菜佳肴，还是路边小食，叫个闲汉跑腿，统统都能帮你办到。
这是家里的第一顿饭，马虎不得，让附近酒楼送了一桌菜，一大家子人分席而坐，大快朵颐。吃饱喝足，烧了水洗漱完，大伙各自回屋休息。小孩子很兴奋，在院子里追逐打闹，死活不肯回屋睡觉，中堂院子里点着八个灯笼，将庭院照得通亮。
沈欢睡不着，起身坐在台阶上看孩子们玩闹，心里一股暖意，浑身舒泰。
不知什么时候，才发觉小月站在身后，“咦？你怎么还不去休息？”
小月脸上闪过一丝惊慌，连忙回答：“我见主君还没有休息，所以过来伺候。”
林山正好出门喊孩子回家，见沈欢坐在台阶上，于是也就癫癫跑过来，“郎君，孩子吵到你了？”
沈欢拍拍旁边的石阶，“睡不着。”林山也不客气，一屁股坐了下来。
“小月，你一个人住在后院也瘆得慌，搬到旁边耳房吧，今晚将就一下，明日让林大哥他们把家具换一下。你先去休息，明日还有很多事要忙。”
小月犹豫了一下，终于还是福了福，转身去了。
“郎君，这丫头挺水灵的，可以考虑收房里的。”
“少扯淡。明天我们去看酒楼，林福去找铁匠打一口锅，图纸我会给他。谢贵留家里，把家里清扫一下，后天我给他一张图，找人砌暖墙。现在天热干得快，等天冷就能用上了。”
“行。郎君，酒楼的厨子跑堂怎么安排？是要雇人还是去村里叫人？”说话的不是林山，却是谢贵。
林福和她娘子也都围了过来，一脸的兴奋。也是啊，初到江宁，住进了他们一辈子不敢想的砖瓦房，怎么睡得着。不要说孩子疯癫，大人们不也难以入眠么。
他们这么一过来，林大娘子，谢贵的娘子也都跑了出来。
“厨子？郎君炒菜的手艺可不能外传的，厨子要用自己人，绝对不能雇人。跑堂的简单啊，我们三个就能做。”
“林大哥，不是我说啊，这跑堂也是有讲究的，哪里是你我说做就能做的。我们哥三现在只能打打杂役，劈柴，挑水，洗碗，搬东西。”谢贵年轻，脑子活络，说话倒是在点子上。
“咱村里有厨子？谁啊？”林福挠挠头，很是费解。要村里出几个会打仗的倒是有，会打猎的更多，会烧菜的就扯淡了。
沈欢也挠头，他烧菜水平也就是家里跟老爹学了几个菜。老爹国家二级厨师是真的，可他从来没有认真学啊。所以这厨师还是要找人牙子雇佣的，然后自己教他怎么做炒菜，剩下的只能自我发挥了。
“实在不行我家娘子学，她的手艺在村里也算一把好手了。”
林王氏被林山点将不由大急，连连摆手，“我不行，我不行的。家里随便做做也就罢了，酒楼那是给客人吃的，不行的。”
谢贵急了，“这不行那不行，酒楼还怎么开？”
此言一出，全场寂静，除了没心没肺的孩子们还在打闹，大人们一个个只会大眼瞪小眼。
“没有厨师我们就训练一个厨师出来，不就是炒菜么？所谓一招鲜吃遍天，只要有几个招牌菜，就不怕没人来。”现在的材料也不丰富，吃来吃去就是这点花样。弄几个炒菜还不简单么？
“厨师我先来，三位嫂嫂帮我打下手，我教你们炒菜。”
三位嫂子相互看看，还是林王氏大着胆子问：“郎君你可想好了？我们三个只会一些农家小菜。”她之所以这么说是有道理的，什么家庭条件啊？吃饱都不容易，哪里有机会烧菜？她们会的也就那几样，和厨艺完全没关系，只是烧熟而已。
“只要学几天，包你们都会。放心吧，我已经想好了菜谱，都是容易上手的，以后等你们水平提升了，再教你们难的。林禅十六了吧，也别闲着，跟谢贵学跑堂。林大哥负责采买，林二哥负责收账。”
“得，既然出来了就不要前怕狼，后怕虎的，不就学么？怕个鸟。”林大山豪气顿生，一拍大腿站起来就豪言壮语。