叶声把买回来的鸭蛋分成了三份,留了一份准备带回家去用来实验炼成阵,剩下的两份就留在店里,分别用来正常腌制咸鸭蛋和皮蛋。
自从知道了口味也会影响到完成度之后,叶声就准备这回要设置几个对照组,看看不同环境、不同时间、是否使用完整的炼成阵等,会对腌制出来的鸭蛋有什么影响。
鸭蛋的成本很低,但这也就决定了叶声做出来炼成阵之后可以量化生产。一斤鸭蛋兑换的货币可能差不了多少,但是十斤的鸭蛋兑换出来的货币差就很客观了。
1%也是钱,不能因为懒就连钱都不要了啊!
刘宇收拾完之后,也走过来给叶声帮手,帮忙把鸭蛋上面的污秽都清洗干净,然后小心翼翼地用厨房专用餐巾纸把表面擦干,再把它们端到窗户边有阳光能照到的桌上。
按照刘宇姥姥给的配方,在对鸭蛋下手前,要将事先准备的黄泥混合净水和食盐,制作成合适的黄泥浆。
刘宇估摸着接了半盆水,差不多能够把这么多黄泥都给溶成稠度足够的黄泥浆。
他用小碗舀了一点,准备倒入黄泥块内预先稀释。
叶声突然抬手阻拦了他。
刘宇一脸懵逼地愣在原地,看着叶声对着黄泥块比划了一下,把其分了一半出去,而后才示意他往里倒适量的水。
而后,叶声端着另一个碗走到饮用水的水桶前,照猫画虎的接了适量的水,倒入了另一半黄泥中。
“做实验就是要严谨。”叶声对他解释了一句。
其实只是叶声想试试,能恢复魔力的泉水能不能提升腌制出来的咸鸭蛋的完成度罢了。
刘宇歪了歪头表示不理解。
你们文化人屁事真多。
第二步,就着刚刚倒进去的少量水,把黄泥化开,期间不断搅拌,把颗粒粗大的砂石都挑出去,让黄泥浆变得顺滑。
第三步,按照一斤的黄泥配一两盐和三两高浓度白酒的比例,把盐和酒倒入黄泥浆中混合均匀。
刘宇转过头看了叶声一眼,把他看得有些莫名其妙。
“怎么了?”叶声问了一句。
刘宇指了指桌上放着的白酒瓶,说道:“这回还要控制变量吗?”
“不控制了,五粮液我就算买得起也舍不得用它来腌鸭蛋。”叶声摇了摇头。
虽然可以用五粮液来提升制作成本,增加兑换出来的货币,但是这东西本质上还是酒精,对炼成阵的完成度没什么影响,做实验的话也没必要这么动真格。
第四步,把在不刺眼的阳光下晾晒过后的鸭蛋放入黄泥中小心滚动,让鸭蛋表面均匀的裹满泥浆。
第五步,把裹好泥的鸭蛋放入腌制容器内,仔细封闭,将整个容器放置在阴凉干燥处。
叶声在塑料桶外部做好标记,起身伸了个懒腰。
“叮咚叮~叮咚~”
他揣在口袋里的手机突然开始响铃,叶声对刘宇打了个手势,示意他可以先去休息了,然后自己就接起了电话。
“喂,老叶,你这现在方便吗?我准备过来了。”电话那头,是高升的声音。
“哦,方便啊。你这么早就过来?”叶声抓着手机抬起头看了一眼挂钟,现在才刚过三点半,对于烧烤来说确实是有点太早了。
“嗯,我这不是想早点过来熟悉一下吗?”
“行,你过来吧,反正我这里现在也没什么事。”
叶声挂断电话,就看见刘宇打了个哈欠。
“老板,你老同学现在过来?”
“是啊。”叶声点点头。
烧烤啊,要是做得好那可是很赚钱的。不过这里地理位置不太好,不像是在街口那些人流量大的地方。
刘宇心里咂摸了一下,不懂为什么老板的同学突然要过来跟他们合伙。
“老板,为什么你同学要过来我们这里?流动摊位选对了位置,人流量比在步行街都要多了不知道多少。”
刘宇不懂就问。
“你来上班的时候没看到外面的标语吗?”叶声喝了口水,随便拉了张椅子坐下。
“哦。”刘宇一点就通。
“他不去盘个店面吗?”现在店里没什么事,正适合闲聊,于是刘宇再次发问道。
“他的钱全都拿去还房贷车贷了。”这也不是什么不能说的,叶声不避讳地回答道。
刘宇叹了口气,“我也想买车,不过我现在还没考到驾照。”
巧了么这不是,我也没有。
叶声心里默默道。
“我觉得李哥那车就挺不错的。”
原来你想买的是这种车吗?!
“咳咳咳。”叶声一口水差点把自己呛死。
“你别跟李丰云待久了,就被他传染了,赛车不是谁都买得起学得起的。”
“李哥说他那是买的二手车,挺经济实惠的。”
“小刘,你的思想很危险啊,我们店的员工上下班通勤期间禁止飙车。”
“我都是骑共享单车,想飙也飙不起来啊。”
眼见两人聊天的话题越来越歪,一阵叮铃哐啷的声音突然在店外响起,打断了两人的闲聊。
“老叶,来搭把手。”高升两双胳膊抱着一些漆黑的支架,手里还提着一堆肉菜食材,手指艰难地在玻璃门上敲了两下。
叶声回过头看见高升的人影,连忙起身,和刘宇一起把他身边带着的大包小包给搬进了店里。
“你车呢?怎么不开进来?”叶声放下手里的一袋肉,对着高升问道。
“没地方停啊。”高升活动了一下酸麻的筋骨,抬头环视了一圈。
“你这店……”
“装修得还挺不错啊!”
“什么时候翻修的?”
高升和叶声是小学同学,以前放假的时候没少来这家店。
夏天蹭空调蹭西瓜,冬天蹭汤圆蹭饺子,对这里也算是很熟悉了。
“就前两个月。”叶声看了一下袋子里装着的食材。红肉干净新鲜,切成大小均匀的小块,被竹签子穿得整整齐齐。
“我给你放冰鲜柜里?”叶声指了指这些晚上就要用到的食材。
高升摇了摇头:“现在室温不高,没必要放进去,不然一会烤的时候不好掌控火候。”
叶声点点头表示了解。