新下的绿皮大冬瓜。
去皮,去瓤,改刀切成手指粗细、手指长短的长方形瓜条,每斤处理好的冬瓜加入三两左右的白糖,腌制二十分钟许,连水带冬瓜倒入锅中,兑入适量清水后加温煮沸五分钟以上,之后盛出静置放凉,刷锅待用。
周文有条不紊的做着上述动作,入神、专注、一丝不苟,像是在做一件什么了不起的作品,切出来的冬瓜条居然一样长短,一样粗细,看得旁边围观的几人面面相觑,神色莫名。
院里种的几颗冬瓜丰收了。
周家那边也是一样,一时吃不完,加上郝冬梅又缺嘴,周文自告奋勇,说,“给你们做点零食吧。”于是就有了目前的这种局面。
因为正逢星期天,大家都没事,就聚在一起看稀奇,想看他做何种吃食。
本着有劳动力别浪费,不用白不用的原则,趁着空闲,周文发动他们切南瓜晒南瓜。
因为相对冬瓜来说,南瓜更高产。
本来,南瓜能放,存在那里慢慢吃也不是不行,一来跟冬瓜撞车了;二来南瓜干吃起来别有风味,周文想吃了。
三来……他们不是挺闲的嘛。
一人发了一把刀,让他们蹲在院子里切片,切好以后直接挂绳子上就成。
全部安置完毕,冬瓜也放凉了。
煮好的冬瓜吸饱了水分,外面剩余的水看起来已经不多了。
周文把他们全部倒进锅里,大火开始翻炒。大约过了十多分钟,锅边开始挂霜,少顷水干,撤去锅底余火,利用余温继续翻炒。
不多一会儿,锅内冬瓜开始翻白沙,继而变硬,清香的甜味愈来愈浓,院里的几人开始抽起鼻子来了。
吃食也终于露出它的本来面貌。
“哈呀,冬瓜糖!”
“冬瓜糖居然是这样做出来的。”
“好香呀,又香又甜,像面包哩。”
“尝尝,尝尝……”
某人手也不洗直冲到锅边,伸手就捏,结果被烫得吱哇乱叫。
“哎呀好烫!”
就这,还倒腾着手往嘴里塞呢。
“哦嘶,甜的,化……嘶……化了。”
“昆儿,你太急了。”
“是呀,心急吃不了热豆腐。”
月月扯过一个木盘,周蓉操起锅铲铲了两下放满,两人就躲在一边吹风去了。
“疼不疼?”郑娟问。
“不疼,我给你留了两根,凉了,你尝尝,清香清香的,比糖好吃。”
“我才不吃呢,你都没洗手。”尽管这样说,还是伸兰花指捏了一根。
“我吃我吃,秉昆哥,我吃呀。”
小光明一点也不嫌弃。
“给你,入口就化了,好吃。”
周文全部铲到帘子上放凉,重新开始翻炒另外一锅。得趁着条件全炒出来,整治这一摊子挺费事的。
一时间,院子里锅铲翻动时摩擦锅底的擦擦声和心急吃冬瓜糖的“嘶哈”声混在一起,竟有了一股子奇异的韵味。
“你变了。”
“我觉得也是。”
月月和周蓉不知何时凑了过来,一人一边倚在门框上,边吃边发表看法。
“怎么变了,我还不是我?”
“你是你,你已不是原来的你。”
“周蓉姐,你这话很有水平。”
自春节过后,周文越来越平和,除了工作就是读书,闲下的时候就摆弄小吃食,要不就雕刻东西,原来那种表面温和,骨子里却拒人于千里之外的感觉已经渐渐消失得无影无踪。
这样的变化,做为最熟悉他的周蓉和月月,自然很敏感的觉察到了。
周文抗议,“你俩别一唱一和的堵住门,我都看不见了。”
周秉昆走过来,“就是,姐,你们都让让,我和郑娟还没吃呢。”
“喊姐。”郑娟在后边提醒。
她比秉昆大一岁,自从熟了以后,时刻在强调她的身份。秉昆记性总是不好,老忘。
“我这不是喊着的嘛,两位姐姐,请给小弟让路,容我也吃两口。”
“你就不能等一会儿?”
“就是。”
堵门的嫌他碍眼,耽误了她们说话。
“我这边三张嘴呢!”
“我们这里有呀。”
月月扬扬手里的木盘,周蓉转头喊人,“郑娟你过来,分给你点,别让小明等急了。”郑娟从善如流。
周秉昆傻眼,“我呢?”
周蓉撇他一眼,“你等一会儿,锅里那不正炒着的嘛。”
“姐呀!你还是不是我姐?”
“现在不是。边去。”
“嫂子,给点呗。”
“去你的。”周蓉伸脚就踹。
月月鼓励道:“踹得好!”
“姐夫,有人欺负我。”
“秉昆,我帮不了你呀,正忙着呢。”
正这时,一个壮壮的女孩闯进来,一进院门就大喊:“秉昆,周蓉姐,冬梅嫂子要生了,喊你们回去帮忙。”
“是吗?快走。”
周蓉摸出一个小布兜,月月忙配合的把盘子里的冬瓜糖全倒进去,两人抽身就走。
“等等我呀。”郑娟喊。
也跟着跑没了。
“秉昆你也去。我把这冬瓜糖全炒出来再过去。春燕,去医院了吗?”
“秉义大哥带着人推车过去了,就在共乐区医院。”
那不就在幼学园旁边嘛。
“秉昆告诉你姐,别走岔了。”
一瞬间,热闹的院子里就剩光明和周文两人,一下子空了起来。
大常去林区接洽木材,钱多多在忙生意的事,都不在家。
“得,光明,就剩咱俩了。”
“周文哥,啥是生了?”
光明五岁,自然不懂这些。
“生了就是你很快就要有一个小侄儿,或者小侄女儿了。”
“呀,那我能跟他们玩吗?”
“肯定能呀。”
现在九月了。
算算时间,确实该到了生产的时候,为了家里这第一个孩子,周家准备极为充分,想来不会出现什么问题了。
周家的历史彻底改变了。
等周文炒好冬瓜糖,特意熬了锅甜汤,用砂锅盛着,带着光明一起赶到医院的时候,郝冬梅已经生了。
是个男孩。
周母欢喜得无可无不可,不断的小声念叨着“阿弥陀佛”,一边欢喜的开始筹划送喜蛋的事,儿媳妇娶进门时就送了喜蛋,想必就是那时积攒了福分,是好事就要接着来。
“周文……”
“婶子放心,我这就想办法。”