神兽背上的家园

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第20章 卤水点豆腐

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俗话说,人多力量大。

原本已经凿出石磨上半边的雏形了,经过众人一顿凿,临近傍晚时,下半边的雏形也凿好了,剩下便是修理细节。

王源让范博和刘刚帮忙把石磨雏形搬到他家房檐下,晚饭过后,找了根炭笔,用竖直的木棍比住,在石磨上下方结合处开始画线。

首先是一个十字线,然后在十字线的四个部分,斜着画上一道道线,随后拿起凿子,铁锤,沿着线,开始凿凹槽。

这是一件极其枯燥且困难的事情。

让王源充分体会到了古代石匠的不易。

凿的时间长了,震得手虎口都麻木了,没知觉了,只能来回换手拿凿子。

忙到漫天繁星,也只凿好四分之二,困的实在顶不住了,一觉睡到天明,洗漱完,吃了早饭,没凿石头,先去了酿酒厂,昨天黑铁柱送来一千斤果子,需要好好处理,不能马虎。

走进工厂里的酿酒区后,看到安红豆正和村里的妇女们正在清洗果子。

众人干活的同时,说说笑笑,十分热闹。

一些小孩儿也在帮忙,时不时吃一口果子,酸的直呲牙。

“放心,所有步骤都按照你教来”

安红豆说着话,把一筐清洗好的果子,倒进大缸,想了想,说道:“缸不够用了,最少得买五口”。

“我让刘刚去买,还缺什么?”

“暂时没了”

随后王源又到发酵区查看一番,其中一缸快发酵好了,过个五、六天,应该就可以蒸馏了。

离开酿酒厂,先让刘刚去买发酵酒用的大缸,然后回到家,开始继续凿石头。

一上午,“铛铛铛”的声音,在村里就没停歇过,范博蹲在旁边,好几次想帮忙,都被王源拒绝了,这些凹槽直接决定石磨能否使用,万一凿坏了,他还得从头开始。

临近中午。

刘刚回来了,后面还跟着一个卖缸的商人,卸完牛车上的大缸,商人走后,和王源汇报了一下,每个大缸,一斤粮食,一共买了五个大缸,花了五斤粮食,之后看着房檐下的石磨,也不回家。

此时王源已经凿好了石磨的上半部分,包括放豆子的孔洞,以及让豆子顺利流进凹槽中的倾斜通道。

见刘刚和范博不走,瞬间明白了他们的意思,这是要来“打土豪”。

顺水推舟,说道:“别回家了,就在我家吃饭吧!”。

范博和刘刚自然是头点的像小鸡啄米。

午饭依旧是腌猪肉炒野菜,外加小米饭。

干了一上午活,王源早就饿的前心贴后背,吃的特别香,范博和刘刚同样很香,不过他们是馋的,现在不缺粮了,但缺肉呀,基本上很难吃到。

除了李冲他们偶尔打到猎物时,能吃到一些肉,再就是到王源家蹭饭时能吃到肉,还是带着盐味的肉,虽然不多,但特别香。

午饭很快结束。

王源继续凿石头的同时,让刘刚和范博把那袋黄豆洗干净,用水泡上。

在“铛铛铛”的声音中,一下午很快过去,李冲带领着采药狩猎队回来时,下半边石磨终于凿好,迅速用木头做了个架子,把石磨放上去,又在石磨上安装了推磨的木把手,试着推了一下,还行,不算太沉。

范博看着木架上的石磨,笑着说道:“源哥,可以制作美食了吗?”。

“黄豆还没泡好,明天再做”

因为这句话,范博做了一晚上的梦,一开始在吃肉,吃的是油汪汪的炖五花肉,随后画面一转,又开始喝蜂蜜水,那叫一个甜,感觉都快把人甜死了。

喝完蜂蜜水,又开始吃糕点,糕点也很甜,甜中带着花香,好像自己在花丛中散步,太阳照在身上,暖烘烘的,非常舒服。

结果第二天醒来后,发现枕头上全都是口水。

挨枕头的半边脸,都被口水打湿了。

起床后,出去撒了泡尿,尿的很远,他很满意,因为他爹说,尿的远,身体好。

回家洗漱完,喝了碗清汤寡水的小米粥,急匆匆的赶往了王源家。

走到门口时,看到刘刚正在推磨,王源往石磨上方的小孔里放黄豆,一些白色的水,顺着石磨下面的沟槽,一直流到陶盆里。

“我来推,你太慢了!”

范博一把推开刘刚,手抓住石磨上方的把手,开始猛推,导致王源都没时间放黄豆。

“生产队的驴都没你猛,慢点!”

“什么是生产队?”

范博说着话,放慢了速度。

“和李冲带领的采药狩猎队一样,只不过是负责生产的”

正说着,安红豆过来了,好奇地看着石磨,问道:“这是在干什么?”。

“制作美食”范博替王源回答了这个问题。

安红豆茫然地点了点头,说道:“那一千斤果子已经全部开始发酵,王源,你要不要过去看看?”。

酿酒是大事,王源自然要去检查一下,不是他不相信安红豆,是小心驶得万年船,把加黄豆的工作交给刘刚,和安红豆一起去酿酒厂,仔细检查了一遍酒缸的密封情况。

这才彻底放心。

回来后,黄豆已经磨完,磨了整整三大陶盆豆浆,外加豆渣。

找了块麻布,开始过滤。

“剩下的豆渣不要扔,先放到罐子里”

“好”

范博和刘刚每人抓起麻布的其中一角,兜着豆渣走到了罐子前,在安红豆的帮助下,把豆渣全部倒进罐子,开始继续过滤。

全部过滤好后,倒进锅里,先用旺火烧开,再把炉子里通红的木炭夹出一些,降低温度,中火煮了一会儿,为防止糊锅,全程用木勺搅拌。

最后把锅端下来,放在木架上,等待豆浆冷却。

前面的步骤,王源完全是按照美食节目中,大厨做豆腐的步骤来的,不包括磨豆子,因为他没豆浆机,只能用石磨。

至于对不对,就要看他的记性了。

以前在网吧通宵到半夜,玩游戏玩累了,就爱看些乱七八糟的节目,什么荒野求生,荒野建造,锻刀大赛,美食比赛等等。

没想到现在派上了用场。

感觉豆浆冷却的差不多时,开始最重要的一步,放卤水,点豆腐。

舀一些卤水,加到锅里,用木勺轻轻搅拌。

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