红烩泥肠（仿秋云萍版）
家常菜
主料：泥肠
调料：盐，糖，白醋，番茄酱，油，葱姜，水淀粉
前期准备：
葱姜水
葱姜切段切片泡水
泥肠花
泥肠切成五六厘米长的段，在一边圆截面切十字刀，切入三分之二
制作红烩泥肠
1锅里放小半锅油加热到五成热
2放入改刀好的泥肠炸制
3泥肠变色切画刀的地方翻起来
4捞出所有泥肠备用
5锅内就部分底油倒入番茄酱
6倒入葱姜水泄开番茄酱
7放入少量盐，大量糖，少量白醋
8放入水淀粉收汁
9倒入泥肠翻炒，所有泥肠都挂上汁后出锅
红烩泥肠完成
注意事项：
甜酸口
可以改用沙司酱
喜欢甜口的就不放醋
如果汤汁多放入泥肠后可以煮一下再收汁出锅