段府内。
“老爷，您尝尝这新出的酒~”
一老者双手捧着坛子，恭敬地递给丙六。
丙六接过，给段承坤倒了一盏，事情匆忙，也不讲究用的是茶盏还是酒杯了。
“是这个味道，如此就算成了！”
段承坤过于激动，猛的一掌拍在桌面，将老者吓得一个激灵。
“老黄莫怕，老爷这是高兴，你只管候着就成。”
丙六见老黄的模样，出言道。
“老黄，你去账房领一两银子，给伙计们好好改善两日饭食，且回去看着大家伙儿将黄酒全滤出来，别忘了将坛子蒸煮下再用~”
段承坤心下大喜，不忘犒劳干活的伙计，又仔细地安置一番。
等到将老黄打发走，段承坤将剩下的黄酒喝了，又吩咐丙六也尝两口。
“老爷，这酒和街市上卖的并无二致，如此咱们是要发了。”
“走~”
段承坤抱着酒坛一声吩咐，丙六虽不知是去哪里，但还是快步跟了上来。
“老爷来了，小人这就去通报~”
小跨院的仆下人见到抱着酒坛大踏步的段承坤稍显惊异。
“你莫要去了，怕老爷早进去了~”
丙六紧随其后，随口对那仆下人吩咐道。
“世侄快看，这新滤出的酒老黄给送过来了。”
段承坤声音爽朗，掩饰不住的兴奋劲儿。
也难怪他会如此，不说别的，哪怕此时的黄酒口感略差些，那也是金汤银水。
周慎澄放下书本，起身接过段承坤递过来的茶盏。
心中一阵无语，这首富竟这般不讲究，自己上手将茶盏的水倒入壶中，连着茶叶还在茶盏内壁贴着，这活得不精致的，原来也不止自己一个。
“世伯，咱们这酒水，算是成了。”
周慎澄轻抿了一口，也明白段承坤为何会如此了，这不止是金汤银水的意味，还代表着段承坤以后也是有秘方的。
“世伯，初次酿酒作坊上酒水已经出得如此好，终究是世伯会挑拣人，只是眼下还差个东西~”
段承坤和声说道。
“差什么？”
段承坤闻言先是一愣，随即出言询问。
“丙六，此事机密，你先去外面守着，这跨院别让人靠近。”
见周慎澄不再说话，段承坤摆了摆手，将丙六支了出去。
“眼下来说，咱们的酒水口感是好的，但下一批产出来，味道可能变换，终究是影响口碑。”
周慎澄眼见着丙六走远，开口说道。
“市面上的黄酒皆是如此，以前在哪里喝到好的，都是将酒缸买来，慢慢的喝，若真能稳定口感，咱们的酒水定会畅销。”
段承坤说着，眼睛里闪着光芒。
“若要稳定口感，其实只是差了一步罢了，此事机密，世伯看由谁来做比较合适？”
周慎澄看了看段承坤，显然他是将之前说的步骤忘了一步。
“眼下酒坊的活计，全是跟随我家二十年以上的，且都是签了死契，终身为我段府家仆。若说可靠，也都是信得过的。”
段承坤仔细回想酒坊伙计的身份履历。
“如此看这些人是好的，只是他们亲族儿女，可有是自由之身的？”
“他们中，只有黄三与何狗儿两人妻儿不是我段府中人。”
段承坤闻言，瞬间明白了周慎澄的用意，心中不禁一阵佩服，小小年纪考虑得如此周全，倒比着他这生意老手还要老练。
“又有谁子孙上进，平日里指着后世翻身，成为平民百姓的？”
周慎澄又一次发问了。
“家仆中有想着上进的子孙是好事~”
话说一半，段承坤便闭了嘴，只托着脑袋，在那思索起来。
“酒坊中有个叫李球的，他人老实，儿子也上进，被我派去北边管着账房，听人说他有三个儿子，有两个想着读书上进，前些年我知道后，花银子将那三人的户籍给办了。”
“眼下李球的三个孙子都是平民，也算李球他们父子二人没有白跟着我一世。”
段承坤感慨着，虽然不知道感慨李球孙子的上进，还是感慨自己的良善。
“既如此，世伯需将此三人自最后的环节中剔除。”
“慎澄，你既然问了，其中关窍我也是能想透的，只是这李球是个老实的，他又念着给三个孙子自由的恩情~”
“世伯当知，深恩如水，水随波逐流，他日那李球的三个孙子长成后，往好的说，有官有商，李老头能看着银钱不挣？”
“即便是李老头本意不愿，他的孙子、儿子岂能放过这搂银钱的买卖？一句为子孙后代计，任他李老头再是感恩，也是抵挡不住的。”
周慎澄见段承坤作沉思之状，继续说着。
“往那不好的来讲，事情更是麻烦，三子空有自由之身，却没有来钱的门路，若是做苦力，倒不如跟着府上。”
“可脱了奴籍，哪个又情愿再次投身？到时不用那三人开口，李老头自己也是坐不住的。”
“慎澄果真如你大伯伯所说，聪慧！”
段承坤此刻思绪万千，这周慎澄不过十四岁的年纪，不但有这般技术，而且处处想得周全缜密，比着他这生意老手也是不差的。
“既然咱们已是说讲到此处，回头让丙六通知老黄，将酒坊二十余人的存档全部找寻来，再同府中的存档核对。”
段承坤思索了下开口道。
“如此，这最后一步，咱们只要那三代皆在府内，且无亲眷在外，子孙无上进的来做这第三步，如此可最大限度的将有意外露秘方人剔除。”
“是如世伯所说，因着这最后一步是别家没有的，一但咱们的酒水投入市场，凭着口感稳定，很快就能占领市场。”
周慎澄见段承坤理解了用意，声音爽朗了不少。
“世伯，当日的方子我只写了前面的，这最后一步得先将伙计固定下来再谈，如今你已吩咐下去，我再留着耽误时日。”
“你只将这最后一步的方法收着，眼下就是要用了。”
“慎澄你可知将这方子全部给我意味着什么？这黄酒利大绝非空穴来风，年赚百万白银都是少的。”
段承坤有点语重心长的意味，不过在这种情况下的语重心长他是第一次，所以总感觉怪怪的。
“也罢，眼下你是心不在此，说多了也是无益，稍时我写书信，让你大伯伯速来，一是你与李家的婚事，二是这黄酒的生意。”
“终归都是要和你大伯伯商议，你只记得，世伯不会亏待你的就是了。”
段承坤见周慎澄那云淡风轻的样子，很是无语，眼下黄酒的生产要紧，也不便再耽误时日了，况且周慎澄聪慧，怕他只是无心做这买卖罢了。
如此说罢，段承坤起身与周慎澄道别忙活去了。