“谢了哈!嘿嘿!”陶源甩着胳膊拉着张放开开心心的离开了办公区。
穿过二楼走廊,来到平时上班没事喜欢扎堆的工作台旁,这时于洁不在,估计是到楼下冷菜间拿葱花香菜之类的备用品,顺便和一楼的同事闲扯一会才能上来。
这时茶水已经被传菜部的同事打上来了,其她人正在检查着自己包间的桌面餐具看一看是否有破损和不足的地方的,这是每天必须要做的事情,因为主要是考虑到客人过来吃饭有些人总喜欢找茬,再者也是为了卫生方面的事情,毕竟做的是餐饮,服务可以欠缺一点点,但是卫生方面不能欠缺,要不过来吃饭的人一看卫生太差就会没了胃口。
过了一会,张放把二楼所有的茶壶都接满水放在工作台旁,等待着客人一到,立马就能提到装满水的茶壶,节省时间。
“兄弟儿,我来啦,哈哈!”丁山一步三晃的走着不可一世的步伐朝张放走来,笑着打招呼道。
“你这开始正式上岗拉?”张放笑了笑随口问道屁颠屁颠过来的丁山。
“你这不也上岗了嘛,还问我这个愚蠢至极的问题。”丁山笑着反问道,嫌弃着张放明知故问的。
“我今天打杂的,应该算是正式上岗吧!”张放应了声。
“你没看房间吗?”丁山有些惊讶的追问着。
“看房间干啥,累死个人了。”
“看房间你不是可以拿提成嘛,这么好的事看你这样子还挺嫌弃的,忽悠我滴吧!”丁山有点不相信张放说的话,对张放的说的不敢苟同,劝着张放自己要看台。
“别听张放的,他只是今天给我们几个打打杂而已,明天就自己盯包间了。”陶源检查好包间餐前工作后走到工作台就赶紧接话,揭穿了张放故意忽悠丁山的鬼话:“张放,没想到你也会忽悠人的,你看你把丁山忽悠的快信以为真了。”
“我靠!原来如此哈!我差点以为这货说的是真的了。”丁山听陶源这么一说,感觉自己上当受骗了,然后身体往后晃了一下有些惊讶,接着又一脸自信的说道:“可是据我对你们二楼几个人了解,是不可能让我们家阿放打杂的,哈哈!”
“打杂?怎么可能,有福能不能同享我们不知道,但是有难肯定要同当的,他想不看台,完事就我们几个看着台看他一个人在二楼轻轻松松来回在我们跟前晃荡,那是不可能滴。”陶源非常认真眼神,义愤填膺的说道。
“我回来了,兄弟姐妹们,谁想打杂呀。”于洁这时手里端着两大盒葱花香菜之类的从一楼楼梯上来后就赶紧冲围在工作台旁的几个人大声嚷嚷着。
“于洁,你看你这个嗓门大的,三楼的人我估计都能听到。”丁山一本正经的开玩笑道。
“我也莫办法呀,我这一喊就控制不住自己的嗓门了。”于洁不好意思的笑着半遮着额头,接着又问道:“刚才我听见你们谁说要打杂来着,啥情况?”
“还能啥情况,张放刚才忽悠丁山说他在二楼打杂,不想单独看台,正聊着呢,你这嗓门突然来了这么一句。”陶源解释道。
“想的倒美,噢,我们几个盯包间他一个人在那边逍遥快活的,不要说门都没有,窗户都没有的,死了这个心思吧,不存在的,哈哈!”于洁装着一脸认真的样子义愤填膺道,似乎张放打杂的这个事情在二楼不可实现。
“你看吧,有这几个人在,我想打杂都是不现实的。”张放耸了耸肩嘴角不露齿的笑着,不知道是开心的笑,还是无奈的笑。
“你们几个一边去,我来把葱花香菜分一下,一会客人来了没空弄。”于洁把手中的两个塑料餐盒啪嗒一下往工作台上一放,把几个人驱赶到一边聊天去,自己则从柜子里拿出一摞小汤碗放在工作台上,接着用大勺把每个汤碗装的满满当当的。
在二楼只要是大家闲着的时候,几个人做准备工作的时候,尤其像是一些必备的事情,像张放接茶壶水,开胃菜等等,都是一个人干完所有房间的,不会自私自利到只搞自己的,这也是张放过来后发现二楼的一个优良传统,之前不知道毕竟以前没参与过,一个店里也只有二楼的几个人才会这样。
“于洁,多装一碗,等下喝一碗咱店的秘制高汤。”看着于洁一碗一碗的装着,又勾起了自己味蕾,就朝于洁喊道。
“咦!这一段时间不来,又想起来品尝咱们店里回味无穷的高汤了,等着我换个米饭碗给你装,这个小汤碗太小了。”于洁一边说一边蹲下又从餐柜里拿出几个大一些的米饭碗出来然后又问道:“谁还要,快说,趁我高兴一起给你们放好,一会传菜的高汤拎过来就开席了。”
“你们这,哈哈!怪不得以前后厨天天说高汤消耗的快原来都被你们内部消化吸收拉。”丁山笑呵呵的定睛一看,用手指了指了于洁手中拿着的碗。
“这有啥奇怪的,偷偷喝,没人知道,嘿嘿!你要不要来一碗,不然你一会下去该给后厨师傅打我们二楼的小报告了。”陶源偷笑着说道,然后问了问丁山喝不喝。
“不喝,里面全是味精,喝多了掉头发,我们在后厨最清楚不过了。”丁山有点嫌弃的略微耸了一下肩,接着又为了让几个人放心就洒脱的保证道:“你看你们把我当成啥人了,你们想喝我一会到后厨多拎几壶上来,管够,嘿嘿。就是你们也别喝太多,影响身体健康。”
“不至于,你把我们二楼的都当成水桶了,想多喝也受不了。”陶源旁边站着开玩笑道。
“哎呀,光顾着和你们闲扯了,三楼的汤我还没送呢!不聊了,我得先回去了。”丁山猛然间想起自己还有事情没做,就赶紧道别到,估计今天是第一天过来兼职上班,聊天忘记了工作的事情,有点不适应了。
“你看你们俩个在这多好,二楼又和以前一样有欢声笑语,有精气神了。”一直不怎么说话的老周这时突然开口道。
估计是年纪稍微大一些的缘故,性格比较成熟稳重一些,所以相当于其他人老周明显平时话也少一些,但整体上人还是很不错的,虽说没有完美的人,但作为同事相对来说已经很好了。
就这样,几个人东一锤子西一榔头的,聊到客人上来进入包间点单。因为今天张放只是简单的打打杂,所以每个包间人过来后,张放都第一时间把该送的送到位,该放的放好。
等这一切就绪,自己也就闲了下来无事可干,即使忙也基本上也没啥事情,不到忙不过来这些人也不会叫自己的。
忙活了一晚上,直到八点左右的样子楼上楼下的包间客人开始一间一间的结完账买完单下楼。
张放这时工作也很轻松,就是有同事下去替客人到收银台买单时,自己要帮忙盯着那些没有买单的包间客人。
不是说不相信这些客人的素质,而是不敢相信,虽说过来吃饭的大部分人都是没想过要逃单,但是万一真有不要脸的客人趁着服务员不注意的时候逃单。
对于靠出卖体力劳动获得报酬的服务员来说也是晴天霹雳大伤害,逃单的客人所产生的损失是需要当天盯台的人员买单时,所以越到后面越是要留心,不能在最后一步功亏一篑,饱了别人,亏了自己。