开席!从炼金手册开始

重生之我要当现充

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第八十四章 真有这种东西?

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刘宇大为震撼,觉得老板真是英明神武,说出来的话也有理有据令人信服。

只不过,怎么感觉仔细一想还是很奇怪呢?

“这样乱七八糟地加进去能好吃吗?”他很诚实地把自己的疑惑给问出来了。

“这个就我们现阶段要考虑的问题了,”叶声这一句话下来,显然已经把养生麻辣烫的发展大方向盖棺定论了,“怎么样才能让养生配料作为汤底还不显得突兀?”

刘宇没发现自己已经被叶声带进坑里了,认认真真地思考道:“可以把养生款和鸡汤结合一下,像是正常炖罐一样作为汤底,毕竟如果单用那些材料的话很难做得好吃。”

“把鸡汤的油香滋味作为主调,那其他的补品配料在其中就不会过于喧宾夺主。”

“我想起来了!”刘宇突然一锤掌心,“有一种经典家常菜叫做剥皮辣椒鸡汤,老板你告诉我的就是这种吧?我们以这种汤为原型来改造一下,说不定真能把养生麻辣烫给做出来!”

啊?

听到这里,叶声感觉自己被当头一棒砸得头晕眼花。

不是,等等。

我刚刚的想法也就灵感来了随便一说。

我根本就没想到这个世界上还真有这种东西啊?

“这种汤的口味偏向酸辣,如果做成麻辣烫的汤底说不定还正好合适!”

“老板,你真是太厉害了!”刘宇发自内心地赞叹道。

困扰了自己一晚上的问题,没想到只是和老板稍微讨论了一下就直接迎刃而解,自己现在对老板的创意灵感完全就是佩服得五体投地。

连这么小众的菜品都能被老板想到并且加以利用,只能说老板在料理方面的独到眼光确实不是自己这区区一个小厨师可以媲美的。

叶声脸上的笑容逐渐消失,然而为了不让刘宇看出什么异常,于是只能皮笑肉不笑地勾起了嘴角:“对,没错,我就是这么想的。”

——个鬼啦!

叶声右手颤抖地拿起了放在一旁的水杯,喝了一口恢复魔力的泉水。

他感觉自己几近破碎的道心再次稳定下来。

冷静,冷静。

虽然这种方案可行,但是根本没人尝试过啊?

退一万步来说,他们俩真的把这种配料和汤底搞出来了,顾客也不一定会买账!

人家都来吃麻辣烫这种跟健康饮食不怎么沾边的东西了,怎么可能还关心它到底养不养生?

刚刚自己为了给新菜上保险,特地把这种菜色的定位设定的这么诡异,不就是因为想到了这一层吗?

再退一万步来说,这种东西的大名写在菜单上,难道看起来就不像个黑暗料理了吗?

这么离谱的汤底,肯定不会有很多人点!

“呼——”

想到这里,叶声长出了一口气。

哼哼,就算出了一点小意外,但只要大方向没错,劝退顾客的效果就一定还在的!

其他什么大骨汤、什么番茄汤之类的,要上也一起上吧,反正自己跟刘宇瞎琢磨出来的配方肯定比不过那些身经百战的连锁店。

开玩笑,餐饮行业就是个巨大的养蛊场,味道不好的店面早就在一开始就被淘汰光了,能够做强做大乃至连锁的麻辣烫店面少说也是个蛊王级别的。

自己这里想要跟他们抢顾客,无异于蚍蜉撼树痴人说梦。

叶声又恢复了之前的从容微笑,看着刘宇打开手机记事本开始敲敲打打记录着刚刚讨论出来的新菜想法。

“小刘,那炸串方面你思考得怎么样了?”叶声问道。

早在刘宇应聘的时候叶声就知道他擅长的烹饪手艺,而且刘宇在制作风味茄子的时候露的那一手可是赢得了叶声和李丰云二人的一致认可。

放任刘宇正常发挥的话,说不定在炸串这方面他还真能收获一大波拥趸。

叶声有点犹豫是不是要在这方面也给他来点“大方向上的引领”。

“哦,这个啊。”刘宇抬起头回答道,“我昨天跟韩哥在聊天软件上商量了一下,他给我提供了几个菜品建议,本来我还有点犹豫,不过今天跟老板你谈过之后,我就确定了韩哥说的那些菜品肯定没问题!”

“哦?他都说了些什么?”叶声也有点好奇,这个最开始被他用辣椒油收买的试菜员会提出什么建议来。

“炸香蕉、炸皮肉冻、炸皮蛋、炸咸鸭蛋黄、炸腰子、炸虾酱酿豆腐......”刘宇掰着手指把韩行远建议的菜品一个个地报了出来。

可以啊老韩,能给人吃的菜色你是一点都不提啊!

这劝退效果说不定比养生麻辣烫还好!

叶声喜上眉梢,打断道:“可以了小刘,我从这几个菜色里感受到了深深的创新意识,我敢保证在炸串这方面咱们肯定是独树一帜的!”

不论韩行远是出于自己好奇想尝试这些猎奇菜品,还是真的很认真地根据叶声的小店一直以来的风格提出的建议,这样的新菜都完完全全符合叶声心中的想法,让他现在除了狠狠点头以外找不出一点反驳的余地。

“嗯!”刘宇也点点头,感觉自己昨天趁着韩行远来店里吃东西的时候跟他咨询还真没错!

“小刘,你到时候把需要的材料列个单子给我,我之后让阿空提前去采购一下。”

“还有,油炸机需要多大的你也顺便趁这几天物色一下,到时候我给你腾点位置。”

听到叶声的话,刘宇有些疑惑:“趁这几天?”

叶声回答道:“我准备把店面结构再更改一下,把杂货间利用起来,做成半封闭式厨房,然后外面的这一部分就都用来摆放桌椅。”

“是因为晚上顾客增加吧?”刘宇猜测道。

叶声看了他一眼,点点头。

其实还有一个原因是,如果做成半封闭式厨房的话,手册奖励发放的时候他就可以直接领取,不用再顾忌店里到底还有没有顾客,他们会不会发现灶台上凭空出现一堆东西。

最开始叶声把靠近街口的厨房改进店内,就是因为厨房的位置面对大街实在是太扎眼,要领个手册发放的奖励还得趁着没人路过的时候。

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