事情交给了威廉全权处理，然后出乎意料的顺利，当天下午就得到了总督的签字，只花费了20万港币，王建军就得到了一块占地近1500平的巨大商用宅基地。
位置就在李超人别墅的斜对面，中间就隔着一个山坎，步行不需要5分钟。
这么大的人情王建军不打算欠着，不仅当场就满足了威廉的愿望，把他收了当入室弟子，还送了4根特大大火腿作为礼物。
两前两后，两生两熟，还把吃法介绍了一下。
没想到威廉不仅熟知生火腿的吃法，就连熟火腿也了解得一清二楚。
威廉一番讲述，王建军也了然了。
原来威廉的母亲是个华人，从小就会教授他中华文化和语言，这就是威廉能讲一口流利中文的原因，也是他喜欢中华文化的关键因素。
唯一可惜的是，他的母亲早几年就去世了。
为了追寻中华文化，一成年威廉就来到了香港长居，也就圣诞节会回去住一些日子。
胡勇敲开了门：“走吧！我爸估计已经等着了！”
晚饭还是在胡倩家，这次多了一个威廉，同时两个嫂子也没上桌。
今天的主角就是火腿，首先登场的生火腿。
生火腿此时在香港其实还没开始流行，在欧洲倒是已经早就成了一道美味佳肴。
家里的大厨很牛逼，按照王建军的要求，一把中式菜刀就切出了薄如蝉翼的火腿片。
“哇！真厉害！”威廉还为此鼓了掌，“这刀工放在欧洲就是一门手艺，还是能在大酒店都能展示的上乘手艺。”
威廉说的也不是假话，欧洲现在有专门切生火腿的大刀，还摆在显眼的位置，但和眼前大厨的手艺一比较，那就是艺术和工作的差别了！
整齐摆放在瓷盘里的生火腿色泽暗红，和洁白的瓷盘对比明显，肌肉纹理清晰，还带着特有的烟熏香味。
胡镇是个老饕，就算没吃过生火腿，这时也发出了赞叹：“好火腿，看着就让人口角生津，恨不得一口就吞下去！”
这次的搭配很简单，就是生菜沙拉。
不管是把生火腿包在生菜里，还是用生菜裹住了生火腿，一口下去都是脆爽和咸鲜味，然后生火腿慢慢的融化在嘴里，产生浓郁的肉香，生菜的点缀也恰到好处。
顾不上用餐巾擦嘴角，威廉就欣喜的说道：“真是美味的火腿！师傅，你的手艺真厉害，和你的武功一样厉害！”
精品大白猪的肉质偏软，做出的火腿有点类似圣丹尼火腿，口感非常柔软，有点入口即化的感觉。
对于眼前生火腿，王建军倒觉得一般般，香味和口感都不错，但没有了咀嚼的快乐，那种牙齿和肉的对抗才是最舒服的状态。
而且他也不打算把功劳按在自己头上，笑着回应：“这可不是我的本事，而且这火腿也不是最好的，下次我给你把最好的带来，保管你吃了就流连忘返！”
威廉就是个最好的带货人选，搞不好火腿的生意以后就全靠他了。
胡勇正在大吃特吃，一听这话就急了：“还有比这更好的，那你可不能把我家落下了！”
胡镇脑门的青筋跳了一下，好在还是忍住了。
“放心！少了谁家都不会缺你家的！”王建军觉得这话解释的就很傻，只能把胡倩当了话题的转换器，“你觉得味道怎么样？”
“还不错，我还是第一次这么吃火腿！”胡倩估计和王建军的感受差不多，喜欢吃算不上，只是觉得很新颖。
丈母娘到是出乎意料的喜欢，难得的连吃了好几块，其中一块还是王建军夹的，让她脸上的笑容更胜了。
对胡家人来说，接下去的熟火腿才是重头戏。
先登场的菜是一道快炒菜——火腿丝炒莴笋。
在胡镇的示意下，大家纷纷下筷子品尝。
清脆的莴笋带着清甜，配上咸鲜味十足的肉香，两者还能互相交融，一口下去，王建军就觉得玩爆刚才的生火腿。
“还是这个火腿更好吃！”胡倩的想法又和王建军联系上了。
胡勇又是猛吃几口：“两个都好吃！这个更下饭！”很有猪八戒吞吃人生果的意思。
胡镇眉头一皱，专业的点评道：“火腿肉质很好，咸香回甘都具备了，就是口感略微偏软，要是煲了汤，火腿会很容易散架！”
“这味道我母亲肯定会喜欢！”想到了离世的母亲，威廉有点感伤。
作为长辈，王建军自然要安慰一下。
好在下一道菜也很快端了上来——一品豆腐，说白了就是火腿豆腐煲。
味道实在是没话说，就算没有任何调料，单单靠着火腿的咸鲜味，加上老母鸡汤的本味，就能让人欲罢不能，回味无穷。
“太鲜了，这种味道也就能在这里吃到，英国那边的中餐只有一个酸甜味，恶心的要死！”威廉可不随便说说，他已经连吃两碗了。
胡勇就更不用说，这次彻底的沉迷在美食中了，连积极发言的角色都忘了。
胡镇的专业评价也很快出炉了：“火腿就是吊汤的最好辅料，把鸡汤的美味提升了好几层，豆腐越加入味，不过这火腿还是有缺陷的！”
“你看，这只是做豆腐煲，时间炖的不常，要不然火腿都要找不到了！”
顺着胡镇的手指，王建军也发现了问题，火腿有点煮散了。
中华美食就是这么精益求精，色香味意形缺一不可，火腿不仅要追求口感，出锅时的形状也不能散架。
等到下一个名菜金腿鸡茸海参一登场，这个现象就更明显了。
火腿虽然剁成了小块，但原本还应该保持颗粒感，有嚼头的，不像现在这样，直接化在汤里了。
“这道菜要是让老饕点了，搞不好就直接不付钱了。”胡镇做了最后的总结。
当然，一大碗羹是一点都没剩，胡勇和威廉都是好胃口，王建军也连喝了三碗。
这次收获巨大，王建军已经有了新打算，空间的位置要留出一半的位置给两河流域，火腿的制作要立刻跟上，争取在下一次来香港的时候，把市场打开。
香港这边，胡家的酒楼就是首选，生火腿还是一种新潮流。
至于欧美的区域，目前就只能指望威廉的大力推广了。