两人商量着花了一个半时辰把计划书写好了。
把计划书放到抽屉里，两人去沐浴洗漱，然后上床睡觉，
翌日，沈若曦和钟洲熠天一亮就起来了，吃过早饭，一起去城里选礼物，一会儿要去钟洲熠的外公家。
钟洲熠的外公家，门户跟钟家差不多，也是商贾之家，家里人口较多，关系也挺复杂，距离钟家需要乘坐一刻钟的马车，倒是不远。
两人买好礼物，放到马车里，然后去了酒楼。
没有这么早就去拜访亲戚的，沈若曦准备把酒楼的事安排一下，再去钟洲熠的外公家。
来到酒楼，沈若曦拿着计划书走进去，此时酒楼的伙计都到齐了。
一个掌柜，一个账房，一个采购，六个跑堂的，四个传菜的，六个大厨，其他八个打杂的，人还是挺多的。
沈若曦来到大堂中间，清丽的身影鼻笔直地站在那里，酒楼的伙计在她面前排排站。
“想必大家都知道酒楼从昨天开始就由我接手了，所以废话就不多说了，我们直接说正事。”
“鉴于酒楼的利润太少，我准备重新整顿一下。”
“我对你们唯一的要求就是做好分内的事，分外的事你们要是做了，我会给相应的奖励。”
“说到这个，我们就来说说月钱的问题。”
“以后的月钱跟你们干的活儿挂钩，比如小陈，他是跑堂的，要是今天招呼了八个客人，那我就会在月钱的基础上多给你八文做奖励。”
“比如几位大厨，举例来说，高大厨，你今天炒了十个菜，那我就会多给你二十文的奖励。”
“多说一句，一会儿你们几位大厨把你们擅长做的菜写下来，每个人写十道就行了，以后你们就专门研究这十道菜，怎么做好吃。”
“反正多卖出一盘，你们就多收入两文钱。”
“记录这件事就交给掌柜的，掌柜的做好公平公正如实记录就行。”
沈若曦喝了一口水：“我们继续说。”
“说了大家关心的月钱，我们再来说说职责。”
“依然是举例来说，比如跑堂的，你们把客人从外面带进来，把他们带上空座，第一件事便是给客人倒茶，然后点菜，传菜，最后上菜……”
洋洋洒洒，沈若曦说了半个时辰。
这些说完，沈若曦最后说最重要的，她带着大伙儿来到后厨：“你们今天先别做其他的事，把厨房顺出来，一会儿掌柜去找两个可靠的灶工来重新给我打灶。”
说着，沈若曦递给掌柜一张图纸：“掌柜看得懂这图纸吗？”
掌柜看了看，大赞：“大少夫人，这厨房的设计图画得太精妙太好了，要是按照这个打造，以后厨房肯定不会再乱了。”
沈若曦点点头：“我昨日来看的时候就发现厨房非常乱，厨房是一座酒楼的灵魂之处，一定要弄好。”
掌柜郑重地应道：“大少夫人，我明白了。”
沈若曦着重道：“大家把精力都放在厨房上，其他的事等厨房的事儿弄好了再说，好了，大家开始干活儿吧。”
说完之后，沈若曦单独把掌柜叫到一边：“掌柜，我今日有事，你先带着伙计们做事，要是遇到棘手的事可以停下来，我来了再解决……”
掌柜一一应了下来。
沈若曦交代好酒楼的事，又赶紧赶到了药材铺。
伙计们早就开始干活儿了，今天大家的精气神比昨天要好上许多，沈若曦挺满意的。
沈若曦直接派活儿：“掌柜和两个老伙计你们干你们的，两个新来的，你们把库房的药材都搬到院子里，今天太阳不错，可以晒一晒。”
伙计们应道：“是，东家。”
安排了事情，差不多上午了，沈若曦赶紧和钟洲熠往外祖家赶去。
钟洲熠让人提前去外祖家说了一声，不然他们过去就太唐突了，而提前说的好处就是，家里给他们准备了好多好吃的东西。
云氏有一个哥哥云钧，一个弟弟云泰，其他的都是堂兄弟姐妹，但都在一个家里住着，关系还算不错。
云钧去跑外地的店铺去了，云泰在家里管理家里的生意。
此时，云钧的长子云洪青，带着一些弟弟妹妹在门口一个接钟洲熠和沈若曦。
钟洲熠行礼：“大表哥。”随后给沈若曦介绍，“这是大舅舅的长子云洪青，叫大表哥。”
沈若曦乖乖地行礼：“大表哥。”
云洪青打量着沈若曦，好一个清丽出众的姑娘，跟洲熠也般配：“我听洲熠说了，若曦，对吧？”
沈若曦点点头：“是。”
云洪青露出微笑，然后互相介绍，认识认识，住在京城，以后肯定会经常来往的。
认识之后，云洪青带着二人往堂中走去。
云老爷子和云老夫人听说钟洲熠带媳妇儿来看他们，高兴的昨夜都没怎么睡觉。
云老夫人意有所指地说道：“还说洲熠命不久矣，现在打脸了吧，洲熠不仅没事，还娶了亲。”
云老爷子笑着说道：“说明我们洲熠是有福之人，那些福薄的人说话才那么尖酸刻薄。”
云老夫人不满地冷哼了一声：“哼，以后少跟他们来往。”
云老爷子笑着点点头：“知道了。”
云洪青带着沈若曦和钟洲熠走进堂中：“祖父、祖母，洲熠和若曦来了。”
钟洲熠和沈若曦给二人行礼：“见过外祖父，外祖母。”
云老夫人起身向沈若曦走来：“哎哟，瞧咱们家若曦长得多好看，一看就是有福之女，跟我们家洲熠最是般配了。”
沈若曦勾起笑意：“外祖母谬赞了。”
云老夫人拉着沈若曦的手，越看越喜欢：“来来来，外祖母好好看看，洲熠，你祖母太会挑孙媳妇，真好。”
钟洲熠注视着沈若曦，满满的柔情：“祖母总是把最好的挑给我。”
云老夫人拉着沈若曦坐下，笑容满面：“那倒也是，你祖母疼你，我们大家都知道。”
钟洲熠笑着点点头：“祖母从小到大对我都特别好，不然几月前也不会回村里，更不会遇到若曦。”