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从谭颂枝家里出来，叶菊顺路去了卤肉店。好久没吃了，有些想念。
过了午时，店里没有客人，小二都在打瞌睡。
正在柜台算账的掌柜，眼角看到有人进来，抬头看。见识叶菊，立马走出来，“小姐，好些天不见您来了。”
叶菊坐下来，回道，“出了一些事，处理好几天，今天才得空来。”
掌柜问道，“还是老规矩。一壶菊花酒，二两猪肝，半斤猪蹄。”
叶菊微笑点头，“好久没吃了，来一只猪蹄。”
这里的卤味，叶菊都吃过了。最喜欢吃的就是酱猪蹄和大肠，还有猪肝。不过这时候，猪大肠早就买完了。
想到那猪大肠的味道，叶菊口水都要留了，她对掌柜说，“掌柜。我明天午时来，你给我留一条猪大肠。”
掌柜是知道叶菊喜欢吃猪大肠的，毕竟一个小姐喜欢这个，还是少见的。
其实店里是不允许提前预约的，可掌柜对叶菊感观很好，就破列一次，“行。只要小姐午时前来，这猪大肠都给留着。”
“多谢掌柜。”叶菊并不知道这个规矩，只是她每次来，猪大肠几乎都买完了。
她就只吃过二次。这次实在太久没吃了，很是想吃。所以，就想订下。
以前她也想过提前订的，可每次翻墙出来，也不确定是不是每次都成功，所以就没说。可这次她能随时出门，也就不怕了。
掌柜下去，吩咐小二去厨房下菜，自己就到酒柜勺酒。
今天来，叶菊除了是想吃这卤味，还有一件重要的事要说的。
喝完一壶菊花酒，叶菊叫来掌柜，再添一壶，之后打发心竹出去买些干果糕点。
等掌柜端酒归来，叶菊直接问道，“老板，你们换了东家，你知道吗？”
掌柜吃惊，这可是很私密的事，一个外人怎么会知道。他变得谨慎起来，第一次打量起叶菊，“不知道小姐是从哪里听来的？”
叶菊笑笑，并没介意，答非所问，“我叫叶菊。”
掌柜震惊，刚才的严肃，一瞬间边错愣，“什么！您……”
叶菊抬手制止掌柜接下来的话，她问，“后面，可有谈话的地方？”
掌柜已经恢复笑脸，点头，“有的，小姐，您随我来。”
叶菊站起来，吩咐掌柜，“要是等会我婢女回来，就告诉她，我肚子不舒服，没那么快出来。”
“我会交代小二的。”掌柜明白叶菊这是想瞒着心竹，可能是因为不信任。他叫来小二交待后，就带着叶菊往后面走去。
来到书房里，叶菊拿出店契放在桌上，“这是店契。”
叶菊不相信银家，上辈子，她的东西就经常被人翻找。这一世，她把箱子都上锁了。可店契这么重要的东西，她觉得随身带安全。
掌柜只看一眼，就知道是真的。他没接过来看，看向叶菊说，“老东家早就写信告知，我这都等了二个月，还是不见有人出现。”
“没想到，小姐早就出现了！”他真的没想到自己的东家，居然会是一个小姐，还是早就出现在眼皮底下的叶菊。
他叹气，“是我眼拙，居然没看出来。”
叶菊解释道，“我从没和二叔见过面，也不确定这店是不是真的。当初来，也就只是看看情况怎么样。”
“我很是意外，这店的生意，会这么好！”
言下之意，就是没想到一个没见过面的人，居然送这么贵重给一个陌生人。
掌柜自然听出来了，他说，“这店本是老东家自己开的，这卤肉配方，也是老东家亲自找的老师傅写的。”
“我们这店，开了八年，不算久。还有一店，已经开了十二年，是老东家自己一手开的。”
叶菊只知道银盛鹏是商人，可却不知道人这么会做生意，“我听说过，二叔很有做生意的天赋。”
掌柜不傻，经过短暂的惊讶后，这会已经连想到一些事了。
他问，“小姐。恕我冒昧，您是不是，银府亲不久认回来的真千金？”
叶菊大方承认，“是的。”
她说，“这件事，我还希望掌柜的帮我保密。我和银家，可以说是水火不容。我怕他们要是知道找店在我名下，肯定会来闹事的。”
“而且他们对二叔也有意见，这要是知道店是二叔的，还这么多年也不让他们知道，估计会心生怨恨。”
掌柜不傻，明白这些世家里的争斗，“我明白。”
既然是自己的店，叶菊也没不好意思，她说，“今天我之所以表明身份，是有一事拜托掌柜的。”
“小姐尽管吩咐。”掌柜也有些猜到，估计是有事才表明身份的。
他觉得，很大可能是因为钱。因为他听到消息，银家小姐过得很不好。
叶菊说，“我五哥在志远书院就读，他明年就要考科举。”
“我怕他一个人照顾不好自己，所以希望掌柜隔三四天，就给他送些吃喝的去书院。”
“这看书费眼，最好这猪眼睛和猪肝，劳烦掌柜多送些。”
“到时候，你就说。我已经给了半年的钱，他就算不要，这钱也不退。”
从荷包拿出一两银子，叶菊说，“我今天出门，没有带那么多钱。明天，我给掌柜送来。”
掌柜很是意外，没想到叶菊居然是为了别人，这本就不是什么问题，“我记得了。明天，我吩咐小二准备吃的，拿到书院去。”
不过，这钱是真不需要的，掌柜说，“小姐，这店都是您的，这钱就不需要另外拿来。”
“我这还得和小姐对账目，把这两个月的收入给小姐。”
一码归一码，叶菊可不会搞乱的，“这一笔钱还一笔钱。我这人不聪明，还是分开来算，要不我怕乱了。”
“而且这天也不早了，我还是明天一大早过来。”算账，叶菊真心不会，她也不想学。这拖一天是一天。
这天确实不早了，就到了申时。要是算账，可得一天才行。
掌柜说，“行。明天，等小姐过来。”