第28团的炊事班，用团里的几口行军锅，煮着大块的牛肉，准备一会儿用牛肉汤来做刀削面。而牛肉煮熟后，还可以做成牛肉干当作军粮。
炊事班把牛肉切成很大的块全部扔进行军锅里去，用大火烧开，篦掉血水，重新倒进新水再煮，烧开后再倒掉，直到第三遍水才是真正用来煮牛肉的水。
不过可以用的佐料就很有限了，只有胡村百姓拿来的姜葱蒜和花椒，毕竟是战争时期，也就只好将就了。
煮牛肉是个力气活，第28团几个力气大的战士，用长长的竹竿不住的翻搅着牛肉，没用多长时间，牛肉的香味就飘了出来，这时候，飘着厚厚一层牛油的牛肉汤就可以用来做刀削面的汤底了。
炊事班的战士们带着胡村的老百姓一起，先把猪肉切成丁，肥瘦肉分开，肥二瘦八。胡村百姓又拿来几口大锅，然后在锅中放入肥肉炼下油，炼成油渣后捞出。
然后在油里放入瘦肉丁炒熟，再放葱姜蒜末和炼好的肥肉渣，加上一点料酒炒香。
倒上一些开水，放一点酱油，放一点白糖，放一些咸盐。大火煮一会儿然后转小火慢炖。等到肉炖好再盛到盆里，这样刀削面的肉卤也就做好了。
然后炊事班的战士们和胡村的老百姓一起，开始和面揉面醒面，等弄好以后，每人一团面，对着锅里沸腾的开水削面，很快，面就煮熟了。
煮熟的面条捞出，盛入碗中，浇上一勺肉卤，然后再加上牛肉汤，让八路军战士和胡村百姓们口水狂流的刀削面就做好了。
第28团的战士们和胡村百姓们一起，大家一起端起碗狂吃刀削面，整个广场上都是吸溜吸溜吃面的声音，每个人都是至少三大碗垫底。
这个年代的人肚子里普遍缺油水，粮食总是不够吃，今天吃的这顿刀削面，就是过年都吃不着！这可是一点菜都不放的纯肉刀削面啊！
而且这可是用白面做的面条，又是猪肉卤，又是牛肉汤的，还不限量，管够！一般地主家都经不起这么个造法！
等到大家伙儿都吃的一个个肚子溜圆，再也吃不下以后，丁伟就邀请张福生一起，两个人坐在一块吃着刀削面。
丁伟一边吃一边感谢张福生：“真是太感谢张福生先生了，多亏了你，战士们和百姓们才能这样放开肚皮吃一顿！”
张福生笑笑，说道：“诶，都是应该的，都是应该的！丁团长，只要咱们一起努力，把侵略者赶出中国，然后好好建设咱们的国家，我相信，有一天，百姓们都不会再饿肚子，每个人都能吃上这样好吃的刀削面！”
丁伟赞叹道：“是啊！真希望有那么一天啊！”
说完，两人继续一起开心的吃着刀削面。
而吃完饭的炊事班战士们则继续煮着牛肉，牛肉煮到七成熟以后，就被炊事班战士们用铁钩子给勾出来，放到旁边的凉席上晾凉，盐味已经煮进牛肉里去了。
回头再把牛肉切成小片，抹上花椒面，再把白糖揉进去晒干就搞定了，这样，美味的牛肉干就彻底的做好了。
2万斤牛肉，炊事班的几口行军锅，再加上从百姓那里借的数口大锅一起煮，煮了好多次，才把这2万斤牛肉煮完。丁伟还给胡村百姓每家都分了一些白面和猪肉，百姓们乐呵呵的接受。
为了表示感谢，天还蒙蒙亮的时候，胡村的百姓们，就帮助八路军战士们，一起把牛肉片倒进笸箩里面加上盐、花椒、白糖，然后大家一起不断地用手揉，直到每一片都沾满了调料这才罢手，一片片的晾晒在竹席上，等着太阳升起来。
丁伟做主，每家都送了一点牛肉干让大家伙儿尝尝鲜，百姓们知道这些牛肉干是要做军粮的，也都没好意思多要，每家也就拿了半斤。
做出来的牛肉干味道不错，咸香里透着丝丝的甜味，花椒的味道也浓郁。丁伟很高兴，这下第28团的军粮里面有牛肉干了！而剩余的猪肉，丁伟则让炊事班带着战士们，将猪肉做成腊肉。
张福生看到很多八路军战士们在抽烟，不过战士们大多数抽的并不是烟叶，而只是随便卷点树叶就抽了起来，不仅难抽，而且还很熏人。
然而就是这样的香烟，战士们也都是趋之若鹜，很多人连这样的香烟都抽不上，为了解解烟瘾甚至会从地上捡没有燃尽的烟头多吸几口。
张福生好奇的问丁伟：“丁团长，咱们部队里，很缺香烟吗？这，这都抽树叶子啊！”
丁伟苦笑道：“唉，没办法，战士们平时打仗很辛苦，部队又不能喝酒，所以战士们就想抽根烟解解乏，如果想家了，也能缓解一下思乡之情。战士们平常抽的烟都是从鬼子那里缴获的，没有缴获到的，就只好抽树叶。你想啊，战士们长年累月在外征战，家人见不到，饭菜又粗简，现在连解解乏的烟都不能好好抽，唉，我心里有愧啊。也就是托张福生先生你的福，战士们今天才吃上了一顿好吃的！”
张福生听后，若有所思的点点头，他知道，对于经常征战的战士们抽烟的确是有好处的！
战士们吸烟有三个好处：
一是香烟可以舒缓神经，让人感觉舒适些。据科学分析，香烟里的尼古丁进入大脑后会让人血管收缩，达到一种愉悦状态，进而缓解士兵紧张和焦虑情绪。
二是能提神。在战场上处于交战时，士兵们精神都会十分紧张，甚至有人在战场持续奋战七八个小时，都感觉不到疲惫，一旦休息，紧绷的神经立刻会放松下来，倒头就睡。
原因是人在战场会不知不觉分泌许多肾上腺素，这一激素有刺激人精神作用，但副作用是停止分泌后，人全身脱离，精神衰弱，士兵们迫切需要一种方法来放松身心，抽烟成为士兵们唯一放松手段。
三是香烟中含有尼古丁，有一定止血功效，能作为战场的急救必需品。至于人们说的吸烟有害健康，在炮火连天和子弹面前完全微不足道。各国军队只要有条件，有能力，都会想方设法给士兵提供香烟。