掌柜的跟李天说了很多注意事项，柴火劈成多大块，怎么码放能堆得稳，还有屋里的其他要注意的地方等等。
告诫让李天一定不能掉以轻心。如果柴房失火，那整个酒楼就危险了。
这也是为什么酒楼专门请来一个人负责劈柴，不光是需要这个人劈柴，也需要他负责看护好柴房。
当然了，晚上下工后，李天可以回住舍，到时候会有值守负责照看整个酒楼。毕竟冬天快要到了，冬天到了以后，尤其是下过了雪。那时候气温骤降，在柴房睡一晚，就算冻不死也得冻出病来。
像柴房这种地方，不管是什么时候都不会轻易让客人进来的，真要是有人居心不轨，那酒楼就算是完了。
听了掌柜的要求，李天也终于知道，要做好柴房这份工也很不简单。
光有力气还不够，账也得会算，因为酒楼的柴都是根据需求，每过两天就要去山里樵夫那采购。
基本上就是，用多少，买多少，劈多少，确实会有点预备的，但是不多。
天香酒楼从来不是一起劈很多柴，然后把柴房堆得满满的，怕那么做，失火了，最后酿成大祸。
从这点来看，天香酒楼的掌柜的，真的很有能力，预防措施和补救方法都做足了准备。
柴房门口和院子角落里放着的几口大缸，里边装的满满的全是水，平时不可动用，如果柴房真失火了，用这些水扑火是最及时的。
水火无情，一旦失了火，谁也不知道会产生什么严重的后果。
正是在这种严格的要求下，天香酒楼开业这么多年，也没发生过火灾。
这边掌柜的给李天做完登记，又得知李天已经吃完早饭，也没留他在前堂，催促让他快点回后堂柴房抓紧熟悉，现在李天最重要的任务，就是得保证伙房不能断火。
其实李天在从前堂回柴房的路上，一直想的是另外一件事，人事安排，应该是由王管事来说，可是今天怎么前后都没看到王管事呢？
李天不知道的是，王管事这会儿正躺着养伤呢。
昨天王管事拿好了银镯，出了后门直奔另一处早已约好的幽会地点。在大地摇晃之前，他已然是酒足饭饱思它欲，就要抱着佳人准备行一番好事。
可巧的是，正在那时，整个小镇一阵摇晃，正抱着佳人的王管事，被受到惊吓的佳人一个不小心狠狠地压到了第五肢，整个人瞬间就蔫了。看这情况，估计没个十天半个月的，都恢复不过来。
再说回李天。
等李天回到柴房，侯平已经不知道去哪儿忙活了，角落里的铺盖也被拿走了，李天觉得酒楼里应该是有专门储存这些东西的房间。
老张头昨天突然负伤回家，这边就相当于，从昨天晚上开始，砍好的柴一直在用，却没有得到补充。
虽然现在李天看不出，剩余的木柴有什么太大的变化，基本上和昨天他见到的持平。
但是从掌柜的焦急的催促中，李天能感觉到，很有可能在酒楼开始上客人忙活起来之后，砍好的柴要不够使用了。
真实情况和李天猜想的差不多。而且并不是因为客人来的多，需要烧火用柴量大，导致的柴不够用。
而是因为李天劈柴的速度太慢，一个时辰劈的柴，可能没一会儿就能烧完。劈的柴跟不上消耗的速度，这才是掌柜的担心的。
等到李天开始劈柴，他才发现他真的是太小看这个工作了。
要劈的柴，从樵夫手中买回的长度一般都比较长，要想正常用柴烧火，首先要将每一根木头先从中间锯两半，甚至有的太长的需要锯三段，这样的长度才刚好。
这其中，细一些的还好，直接用斧头就能砍断，或者砍一半，反过来再用脚踩，使劲撬一下，也能给撬断。
但是那些粗的，这一套根本没用，必须得用锯子一点一点地锯断。锯子锯到木柴中间的时候，非常钝，得加大力气，甚至需要从另一侧边再锯个口，才能把木柴锯断。
光是把这些木头锯成大小合适的，一段段木柴，就得花费不少的时间。
其次，按照李天设想的，劈柴嘛，无非就是把木头桩子放好，用斧头用力劈下，木头从中断裂两半，这样想来，一捆木头其实用不了多久就会劈完。每天都能轻松做完活，还能歇着或者溜达溜达。
可实际上，并不是这样。
如果真是这样，天香酒楼也不会专门设立一个劈柴的伙计了。掌柜的也不会告诉李天，忙不过来的时候就喊人。
的确是，这刚开始，李天一个人真是干不了这个活儿。
每块木头都有纹理，如果找不准，一斧子下去，可能就仅仅只能劈下来一小块，另外剩下的一大块，还是太大，不能塞进灶坑，这样又得再劈一次。
而再劈的这次，因为之前已经按照纹理把好劈的地方劈下去了，再劈就会有大几率打滑劈歪。
也不能调过来换一个方向劈，因为那样已经是立都立不稳了。
忙活到最后，即便是劈好了这根柴，也浪费了很多时间和力气。
要想劈好柴，手准和力度一样都少不了，这也是为什么，当老张头第一眼看到李天结实的身板后，会笑着说好。
眼看着柴房堆积的木柴被厨房烧柴的伙计一把一把的取走，李天也开始着急了。
李天想起掌柜的说过，如果忙不过来就去喊人帮忙，连忙去求掌柜的，掌柜的也是猜到了会这样，直接就让侯平过来了。
俩人一个负责锯一个负责劈。
在俩人的努力下，劈柴的速度快了一些，倒是能跟上消耗的速度了。
“小天，你也是够倒霉的，老张头直接走了，也没教你劈柴的技巧。”侯平也在为李天打抱不平。
“小天啊，你是不知道，老张头劈柴可有一套了，就像你现在劈的这种木块，我曾经见过老张头劈，那真是一斧子一块啊，也不知道他是怎么做到的。”眼看着厨房那边取木柴也不着急了，侯平手头不由得也慢下来，和李天说说话。
“谁说不是呢，现在我是知道了，这活儿真不好干，难怪劈柴的和前边的小二能得到一样的工钱。”李天也跟着感慨着，现在也只能是自己摸索着劈了～