不提贾家这些破事，另一边何雨柱也是格外忙碌。
公私合营时代到来，娄半城彻底退出轧钢厂的历史舞台，成为了轧钢厂的股东，杨学武厂长跟李怀德这个主任也已经相继到位。
前些日子，杨厂长的秘书提过一嘴，说有客人要来，点名要吃谭家菜，问何雨柱会不会做。
何雨柱说会，于是赵秘书就让他好好准备。
何雨柱的职位倒是没有什么变化，一路去到厂里，才收了笑容。
发现厨房今个，今天多了许多新的食材，还都是一些高级货。
连鱼翅、燕窝、鲍鱼、海参……都有。
肉食有几只鸡鸭鹅、五花肉、牛肉，各种新鲜的调味。
有接待！还不是一般的接待！
何雨柱微微一笑。
看来自己大展身手的时候到了。
果然，杨厂长的秘书，赵腾讯带着二号食堂的陈师傅过来，笑着道：
“何师傅，厂里今晚有宴席，请股东们和几个外国专家吃饭，杨厂长听说我们厨房有个会做谭家菜的，便想让你试试，没问题吧？”
赵腾讯知道何雨柱水平很高，但毕竟年轻，领导突然要吃谭家菜，他也有些忐忑，亲自来厨房镇守。
何雨柱爽快地道：
“行！没问题！要不我先做道小菜，给领导尝尝，觉得好，晚上再做大餐。”
“那好！只要做得好！厂长绝对不会亏待你的。”
“得咧！”
说干就干。
既然厂领导还没尝过他的手艺，心里存疑，何雨柱决定做几碗清汤燕窝，展示一下实力。
时间有限，何雨柱立刻用温水发燕窝，先浸泡个两三个小时。
陈师傅主动帮忙打下手，那些鱼翅、鲍鱼、海参、瑶柱、干贝等干货海味，都要清洗后，进行初步处理。
谭家菜最讲究的汤底，也得熬上，用整只的鸡、鸭、猪肘子、干贝等食材处理后加入开水，大火煮开小火熬煮。
在何雨柱的指点下，陈师傅也效率很快。
他这种水平的大师级厨师，基本是一点就通。
赵腾讯站在后面，一直颇有兴趣地看着，感觉象在看一场精彩魔术表演。
原来这个小何的手艺一直被低估了，这一旦拿出真功夫，真是超乎想象。
连陈师傅都甘愿做他的下手，还干得不亦乐乎。
两个半小时后，一碗碗清汤燕窝做好了。
汤水清澈，燕窝也是透明无暇，看起来似乎就是一碗清水。
夹起来才见丝丝燕窝，晶莹剔透。
浓郁的香气弥漫在整个厨房，让人闻了就胃口大开，口水涟涟。
“好！”
赵腾讯大喜过望。
拿个食盒装起来，就匆匆去了附近的办公楼会议室。
给正在开会的领导、股东和外国贵宾送去。
轧钢厂办公楼，四楼会议室，嘉宾满座。
最让人瞩目的，是几个金发碧眼高鼻梁的外国人，这是来自大毛的几个机械和军工方面的专家。
两国刚签订合作协议不久，他们是来对口援助轧钢厂的。
改造、扩产、上新的生产线，上大项目，支持建设和生产工业化。
主席台上，还坐着公方负责人杨厂长、大股东娄振华等管理层。
下面坐着许多来自车间和各部门的负责人、技术骨干。
易中海、刘海中也坐在其中，他们一个六级钳工一个五级锻工，相当于轧钢厂目前的排面。
这个重要的会议，决定轧钢厂今后的大发展，落实许多制度和计划，要开上一整天。
会议中场休息。
杨厂长和娄董氏，带着几个贵宾，去休息室喝茶。
赵主任适时把清汤燕窝端上去，给他们尝尝鲜。
“这是……清汤燕窝？谭家菜？”
娄振华是大企业家，老婆谭雅丽就是谭家人，只要一闻味儿，就能辨认出谭家菜。
如今要吃谭家菜，只有去果子巷那边，那里有几个谭家菜的传人，合作开了一家私房菜馆。
开在巷子深处的一个小四合院里，不是老食客，根本找不到。
在轧钢厂突然见到这么一碗清汤燕窝，而且闻味儿看汤色就知道，做得绝对正宗！
杨学武一脸惊讶。
他这轧钢厂，还有这种名厨，以前都没怎么放在心上。
收敛心思，杨厂长笑道：
“各位尝尝，可还正宗？”
“哈哈哈！我都不用尝，一看一闻就知道，这是谭家老师傅做的！绝对正宗！”
跟着娄振华尝了一口，便赞不绝口。
要知道想吃谭家菜，必须进谭家门。
谭家的大厨们，不管食客来头多大，都从来不外出去给人做菜的。
主要是为了保密，也是因为食材处理需要很长时间，需要特殊的器皿和工具。
当然了，之前时代动荡，社会变迁，谭家也不再是豪门大族了。
族人散落江湖，大厨们的地位也直线下降，后来段家菜、王家菜和任家菜异军突起，谭家菜一度跌出京城三大私房菜的排名。
没了影响，没有那么多达官贵人追捧，人才日益凋零，谭家菜都快没落了。
只剩下几个老头子，还躲在巷子里，在坚持开着个小菜馆。
这时，那几个大毛子，有男有女，正用陶瓷勺子捞着燕窝，小声嘀咕着。
有女翻译在给他们介绍燕窝。
“燕子的巢？”
有个丰满的金发美女，大惊失色，迟迟不敢下口。
“这是好东西，女孩子吃了美容！皮肤白，弹性好！”
李怀德乐呵呵地冲金发美女介绍道。
“哦！我的天！好吃！好吃！……”
金发美女好奇地尝了一口，连连尖叫。
清水一般的汤水，尝起来居然有浓郁得化不开的美味！
太神奇了！
几个毛子都大呼小叫！直呼中华美食，太神奇了！
“呵呵！晚上还有大餐！”
客人十分满意，订单的事情妥了，杨厂长也是如释重负了。
要从这些傲慢的外国专家这里，挖出真正的技术和设备来，必须全方位征服他们。
虽然有协议，但支援什么技术设备，提供什么样的图纸，这些专家都有话事权。
得伺候好他们，银子票子不能少，衣食住行得讲究。
没办法，自己刚刚起步，别人已经发展了几十年了。